VIK 2020 - 750 ML
VIK 2020 - 750 ML
VIK 2020
VIK 2020 é um vinho que se destaca por sua intensidade, elegância e extraordinária capacidade de evolução. Inspirado na sofisticação dos grandes vinhos de Bordeaux, este corte expressa complexidade, frescor e profundidade em perfeita harmonia.
Uma expressão de grande precisão, criada para revelar o caráter do terroir da Vinha VIK e oferecer uma experiência refinada, envolvente e de grande potencial de guarda.
Elegância, intensidade e complexidade
VIK 2020 combina estrutura, tensão e frescor em um vinho de grande fineza. Sua personalidade é construída a partir de duas variedades emblemáticas, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc, que se complementam para entregar profundidade, equilíbrio e persistência.
Composição varietal
- 76% Cabernet Sauvignon
- 24% Cabernet Franc
Envelhecimento
- Tempo em barrica: 26 meses.
- Potencial de envelhecimento: entre 15 e 20 anos.
Safra 2020
O ano de 2020 foi fresco, com um verão de temperaturas médias a altas, favorecendo uma rápida maturação dos taninos, que se apresentaram crocantes e dinâmicos.
O outono chegou de forma estável, permitindo iniciar a colheita com frutas maduras, de tons bordô, escuros e profundos, contribuindo para a concentração e elegância desta safra.
Notas de degustação
No nariz, VIK 2020 mostra-se expressivo e puro, com intensa presença de fruta e aromas profundos.
Em boca, apresenta uma estrutura de grande fineza, tensão e elegância. Os taninos são ricos e sedosos, resultando em um vinho vibrante, equilibrado e de grande persistência.
O Cabernet Sauvignon aporta estrutura firme, delicadas frutas vermelhas e taninos aveludados, enquanto o Cabernet Franc contribui com mineralidade, precisão e uma acidez que prolonga o final.
Harmonização
VIK 2020 harmoniza especialmente bem com preparações de maior intensidade e complexidade gastronômica.
- Fraldinha de wagyu com purê de beterraba e aspargos grelhados.
- Massas recheadas com queijo de cabra e frutas secas, pesto de manjericão e azeite de trufas.
- Lombo de cordeiro com crosta de quinoa frita, cenouras baby e purê de salsa.
Temperatura de serviço
Recomenda-se servir entre 16°C e 18°C para apreciar plenamente sua estrutura, complexidade e expressão aromática.
Uma expressão de guarda da Vinha VIK
VIK 2020 reúne intensidade, elegância e precisão em um vinho de grande capacidade de evolução, criado para ser apreciado hoje ou acompanhar o tempo em adega.